2024年8月1日オーツミルクとは

比較してみよう！オーツミルク・アーモンドミルク・豆乳のちがい

オーツミルク、アーモンドミルク、豆乳は、植物性ミルクの中でも人気を誇ります。

どれも原材料特有の個性を持っているので、それぞれの特徴を理解しておくと、自分に合った植物性ミルクを選びやすくなります。

今回はオーツミルク、アーモンドミルク、豆乳のちがいについて特徴を見ていきましょう。

オーツミルク・アーモンドミルク・豆乳のちがい①＜原料＞

オーツミルク

オーツ麦から作られる植物性の飲料です。オーツ麦とは穀物の一種で、オートミールやグラノーラの原料としても知られています。

アーモンドミルク

アーモンドミルクとは、アーモンドを原料に作る植物性の乳飲料です。アーモンドの含有率は製品により異なり、約3〜12％と幅があります。

豆乳

豆乳は、大豆から作られる植物性の飲料です。大豆は豆類の一種で、豆腐や味噌、納豆などの原料としても親しまれています。

オーツミルク・アーモンドミルク・豆乳のちがい②＜味＞

オーツミルク

オーツミルクの味の特徴は以下の通りです。 * クセのない味 * ほのかでやさしい甘みがある * 麦の香りがあまりしない * クリーミーさがあるオーツミルクは、オーツ麦が持つやさしい甘みとクセのない味が特徴です。自然なクリーミーさも持っており、牛乳の代わりにコーヒーや紅茶とミックスしても美味しくいただけます。

アーモンドミルク

アーモンドミルクの味の特徴は以下の通りです。 * あっさりした味 * 甘みがあまりない（加糖のものは、少し人工的な甘さがある） * アーモンドの香ばしさがあるアーモンドミルクはあっさりした味で、プレーンの状態では甘みはほとんどありません。また、アーモンドの香ばしさがあるので、ナッツ好きの方におすすめです。

豆乳

豆乳の味の特徴は以下の通りです。

あっさりした味
無調整豆乳は甘みが少ない
大豆特有のクセがある

無調整豆乳はあっさりして甘みの少ない味になっています。

また、大豆特有の青臭さがあるため、好みがわかれやすいです。青臭さを消して飲みやすくした調整豆乳も販売されています。

オーツミルク・アーモンドミルク・豆乳のちがい③＜栄養素＞

オーツミルク、アーモンドミルク、豆乳の栄養素を表にまとめました。

出典
・オーツミルク：食品成分データベース
・アーモンドミルク：グリコアーモンド効果砂糖不使用
・豆乳：食品成分データベース

オーツミルクはたった1杯でも栄養が満点。クリーミーさと自然な甘みから満足感も高いです。アーモンドミルクは甘さがない分カロリーが低くなっています。豆乳は脂質が高めになっていますが、タンパク質を摂りやすいのが特徴です。

オーツミルク・アーモンドミルク・豆乳のちがい④＜健康＞

オーツミルクとアーモンドミルクは食物繊維が含まれており、腸内環境を整えたり、悪玉コレステロール値を低下させたりなどの健康効果が期待できます。

豆乳は大豆イソフラボンや植物性タンパク質が含まれており、体や肌の再生や修復をサポートするのに役立つでしょう。

オーツミルク・アーモンドミルク・豆乳のちがい⑤＜製造工程＞

オーツミルクは、栄養価が高いだけでなく、サステナブルな飲料としても注目を集めています。オーツミルクは植物性ミルクの中でも最も水を必要としません。一方で、アーモンドミルクの製造過程で必要な水はオーツミルクと比べて約8倍も必要だそうです。豆乳は、水の使用量や温室効果ガスの排出、土地の利用に関して環境に優しい一方で、熱帯地域の未開拓地が、大豆の大量栽培のために開発されている現状もあります