オーツミルクモッツァレラチーズ(ヴィーガンチーズ)
【材料】
・オーツミルク(Earth MILK)・・・200ml
・白味噌・・・大さじ3
・片栗粉・・・大さじ2
・オリーブオイル・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1/2
・粉寒天・・・小さじ1/4
【作り方】
1. Earth MILKを2倍の濃さで作る(水200mlに大さじすりきり10杯)
2. すべての材料をミキサーにかける
3. 2を小鍋に移し、弱~中火にかけて、とろみがつくまで混ぜる
4. 3をキッチンペーパーやラップを敷いた方に流しいれ、冷蔵庫で冷やれば完成(サラダに加えたり、パンに乗せたり、ピザのトッピングにも◎)