さつまいもパンケーキ

【材料】（2～3枚）

　　・さつまいも･･･1個
　　・パンケーキミックス･･･200g
　　・オーツミルク･･･150ml
　　・油（ヴィーガンバターも◎）･･･適量

【作り方】

　1.　さつまいもはレンジで温め、皮をむき、大きめのボールに入れてつぶす
　2.　1のボールにオーツミルク、パンケーキミックスを入れ、よくかきまぜる
　3.　熱したフライパンに適量の油を入れ、2の生地を流し入れる（弱火で約3分）
　4.　裏面も焼く（ふたをして約4分）
　5.　ふっくらとしたら完成
　　　（お好みでバターやメープルシロップを合わせても◎）