味噌オーツミルク鍋
【材料】(2人分)
・みそ・・・大さじ2
・酒・・・大さじ3
・みりん・・・大さじ2
・塩・・・少々
・だし汁・・・400ml
・オーツミルク・・・400ml
・お好きな鍋具材(きのこ類がおすすめ)
【作り方】
1. 鍋にだし汁を注ぎ、酒、みりん、塩を加えて火にかける
2. ひと煮立ちしたら、火の通りにくい食材から順に入れて煮る
3. 具材に火が通ったらオーツミルクを少しずつ加えてひと煮立ちさせ、弱火にしてみそを溶き入れたら完成
(白練りごまを加えると風味がアップして◎)