2023年 2月 09日
オーツミルクシチュー

【材料】(2人分)
・オーツミルク・・・400ml
・玉ねぎ・・・半玉
・人参・・・1/4
・じゃがいも・・・2個
・ブロッコリー・・・1/4
・小麦粉・・・大さじ1
・野菜ブイヨン・・・5g
・塩胡椒・・・適量
・きのこ(お好みで)
【作り方】
1. 全ての野菜を食べやすい大きさに切り、ブロッコリー以外の野菜をオリーブオイルで炒める
2. 1が軽く炒まったら、小麦粉を入れて混ぜる
3. 2にオーツミルクを具材にかぶるぐらいまで注ぎ、野菜ブイヨンも入れる
4. 野菜が柔らかくなるまで3を煮込む(その間に別の鍋でブロッコリーを塩茹でする)
5. 4に別茹でしたブロッコリーを入れて、塩胡椒で味付けしたら完成
(お好みできのこを入れても◎)